ukr
Всі розділи
Тернопіль
Оголошення неактивне — знайдіть схожі оголошення в розділі Масложирова продукція, інше.
Шортенинг
Шортенинг - фото 1 Шортенинг - фото 2
Оновлено: 5 січня 2021, 09:40

Шортенинг

Ціна за запитом
Лазарчук Володимир
Лазарчук Володимир
керівник відділу клієнтського сервісу
ПФГ Укрсода, ТОВ,  Тернопіль, UA
на Флагма з 11 березня 2019

Опис

Жир на основе рафинированных   дезодорированных   растительных масел и жиров     Назначение: используют в хлебопекарной, кондитерской промышленности для изготовления печенья курабье, песочного печенья различных видов, песочных полуфабрикатов, печенья сахарного, затяжного, кексов и др. кондитерских изделий,   в сети общественного питания, в домашней кулинарии. Преимущества использования: - обеспечивает высокую стабильность эмульсии - высокая взбиваемость с сахаром по сравнению с аналогами; - способствует образованию прекрасной равномерной пористости; - обеспечивает получение рассыпчатой структуры в готовом изделии; -  готовое изделие дольше не черствеет; -  высокие органолептические характеристики готового изделия; - высокая степень очистки жирового сырья позволяет продлить фактические сроки годности изделий; -  процесс формования изделий существенно облегчается. Технические характеристики Органолептические и физико-химические показатели Ед. изм. Значения Вкус и запах   Чистый вкус, свойственный жиру, без постороннего привкуса и запаха.                       Цвет при температуре 18 оС   От белого до светло-желтого, равномерный по всей массе. Консистенция при температуре 18 оС   Твердая, однородная. Допускается пластичная. Массовая доля жира, не менее % 99,7 Массовая доля влаги и летучих веществ, не более % 0,3 Кислотное число мг КОН/г 0,5 Перекисное число, не более   ммоль/кг ½ О   1 Температура плавления оС 32 - 37 Твердые триглицериды при температуре   20оС   %         24 -32 Продукт не содержит ГМО

Номер оголошення: 8662462
ПФГ Укрсода, ТОВ,  Тернопіль, UA
на Флагма з 11 березня 2019
Написати повідомлення
Вибрати розділ
×
Вхід в особистий кабінет
Українська версія сайту
Ви завжди зможете переключити мову сайту, скориставшись перемикачем, або оберіть її зараз.
Русский Українська English